Herstellung: Zubereitung feinster Kuchen, Torten und französischer Pâtisserie – ohne Konservierungsstoffe und chemische Backtriebmittel.
Trendbeobachtung: Erkunden neuer Trends in der Konditorei und Patisserie, um das Angebot modern zu halten.
Saisonale Anpassungen: Entwicklung saisonaler Angebote, die auf aktuelle Feiertage oder Trends abgestimmt sind.
Rezeptentwicklung: Erstellung und Dokumentation neuer Rezepte und Produktionsprozesse.
Kundenberatung: Bei Bedarf Kunden bei Sonderanfertigungen (z.B. Hochzeitstorten) beraten.
Wirtschaftliche Verantwortung & Kalkulation: Errechnen von Preisen für neue Kreationen unter Berücksichtigung von Rohstoff- und Arbeitskosten.
Optimierung von Abläufen: Kontinuierliche Verbesserung der Produktionsprozesse, um Effizienz und Qualität zu steigern.
Ausbilderrolle: Verantwortung für die Betreuung und Anleitung der Auszubildenden.
Mitarbeiterschulungen: Organisieren von Schulungen und Weiterbildungen für das Team, insbesondere für die Auszubildenden.
Motivation und Teambuilding: Förderung eines positiven Arbeitsklimas, in dem sich das Team wertgeschätzt fühlt und Höchstleistungen erbringen kann
Dienst- und Einsatzplanung: Effiziente Personalplanung, die die betrieblichen Anforderungen mit den individuellen Bedürfnissen der Mitarbeiter abstimmt, um eine hohe Zufriedenheit und Produktivität zu gewährleisten.

Abgeschlossene Ausbildung als Konditormeister*in
Leidenschaft für Qualität, Handwerk und frische Produkte
Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Erfahrung in der Personalführung
Wertschätzender, motivierender Führungsstil
Hohes Maß an Kreativität und Innovationsfreude
Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
Souveräner Umgang mit betriebswirtschaftlichen Aspekten wie Kalkulation und Bestellwesen

Feste Arbeitszeiten: Mittwoch bis Sonntag
Fahrtkostenzuschuss (58 €) oder Kostenübernahme des Deutschlandtickets
Top Bezahlung & kurze Entscheidungswege
Mehr Mobilität mit Job Rad
Persönliche Weiterentwicklung innerhalb der Tiger & Palmen Gruppe
Gutscheine fürs Caféhaus Siesmayer und Eintrittskarten fürs Tigerpalast Varietétheater
Ein Arbeitsplatz im grünen Herzen Frankfurts

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Caféhaus Siesmayer - Backstubenleiter/Konditormeister (m/w/d) - Feine Pâtisserie im Herzen
Gehalt: 60.000 Euro – 70.000 Euro brutto/Jahr

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